MADEIRA: Recipes & Wanderings on the Atlantic Island of Eternal Spring

Name: MADEIRA: Recipes & Wanderings on the Atlantic Island of Eternal Spring
Brand: Yvon Lambert Bookshop
Price: 49.00 EUR
Availability: InStock

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« Madeira: Recipes & Wanderings on the Atlantic Island of Eternal Spring » est le cinquième volume de série de livres de cuisine élaborée en partenariat avec Belmond, après la Ligurie, Penang, la Campanie et El Bajío, offrant un aperçu exclusif des communautés culinaires du monde entier. Ce dernier opus nous emmène sur l’île atlantique de Madère, au large de l’Afrique du Nord-Ouest, où les photographies argentiques de Nadine Ijewere capturent les splendeurs de son univers culinaire et les contours de sa nature, entrecoupées d’intermèdes de l’écrivaine Inês Matos Andrade, qui emmène le lecteur dans une promenade tranquille à travers la cuisine madérienne — ses astuces, ses savoir-faire et ses influences — tout en serpentant et en flânant à travers les communautés poétiques qui composent l’île. Au cœur de cet ouvrage se trouvent 21 plats issus des cuisines du Reid’s Palace, le légendaire hôtel de Belmond perché sur une falaise à Funchal, ainsi que des contributions de Claire Ptak de Violet Bakery, de l’écrivain gastronomique et de voyage Rafael Tonon, et du chef Nuno Mendes, qui présente également le livre, rendant hommage à son écosystème de saveurs faisant écho aux continents au-delà de ses côtes. Douce, fougueuse, indomptée, à l’image de ses trésors liquides, Madère vous invite à parcourir l’île et à vous laisser dévoiler ses secrets : « Quelle que soit votre idée du paradis, une chose est sûre : ici, en matière de péchés, les fruits prêts à être croqués ne manquent pas ».

Photographie de Nadine Ijewere.
Nadine Ijewere est une photographe britannique connue pour ses portraits intimes aux couleurs riches. Travaillant aussi bien dans le domaine de la mode que dans celui de l’édition, elle est devenue en 2018 la première femme noire à réaliser une couverture pour *Vogue*. Son travail est axé sur la communauté, l’identité et la représentation, célébrant les diverses formes de beauté à travers un langage visuel soigneusement composé.

Introduction par Nuno Mendes.
Nuno Mendes est un chef portugais connu pour son approche contemporaine de la cuisine portugaise. En 2010, il a fondé Viajante à Londres, puis a repris le Chiltern Firehouse. En 2018, il a ouvert Mãos à la Blue Mountain School, qui a obtenu une étoile Michelin, et en 2022, il a ouvert Lisboeta à Fitzrovia, une lettre d’amour à sa ville natale, Lisbonne.

Publié par Apartamento Publishing S.L.
Date de sortie : 9 juin 2026
Dimensions : 190 x 240 mm
Pages : 160
Reliure : Couverture rigide
ISBN : 978-84-09-83341-2

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