Atelier September: A place for daytime cooking

Name: Atelier September: A place for daytime cooking
Brand: Yvon Lambert Bookshop
Price: 55.00 EUR
Availability: OutOfStock

€55.00

« On pourrait dire qu'il s'agit d'un guide pour bien vivre, bien manger et être heureux. »

Atelier September : A place for daytime cooking est le premier livre de cuisine dédié au célèbre restaurant de Copenhague. Il contient les recettes du propriétaire Frederik Bille Brahe, qui dévoile en exclusivité les plats les plus emblématiques de l'Atelier September. Les 86 recettes proposées sont principalement végétariennes et comprennent des petits-déjeuners, des déjeuners, des desserts et des plats phares de l'A.S., dont l'« Avocado mad », tous élaborés à partir d'ingrédients frais et de saison. Frederik propose des recettes de pancakes moelleux, de soupes et salades de saison et de desserts au matcha avec la même familiarité qui a fait le succès de son premier livre à succès publié chez Apartamento, All the Stuff We Cooked. Une introduction et des intermèdes poétiques écrits par Frederik offrent un aperçu des débuts d'A.S et de ses inspirations culinaires, l'histoire de ce qui allait devenir l'un des restaurants les plus célèbres de Copenhague. Édité par Jeni Porter et illustré par les photographies de Rasmus Weng Karlsen, Atelier September est une sorte de retour aux sources, à la fois dans les souvenirs évoqués par des saveurs familières et de beaux objets, mais aussi à travers les amis de longue date que nous nous faisons autour d'une table.

Date de sortie : 11 décembre 2023
Publié par Apartamento Publishing S.L.
Décembre 2023
Première édition
Dimensions : 215 x 297 mm
Pages : 256 pages
Reliure : couverture rigide
ISBN : 978-84-09-55777-6

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